⏱ 준비시간 : 약 15분
⏱ 조리시간 : 약 30분
⏱ 총 소요시간 : 약 45분
🍽 제공 인원: 2-3명
✅ 재료
주요성분
- 500g 닭고기 (다리 또는 뼈가 있는 조각 또는 뼈가 없는 조각)
- 감자 1개 (크게 조각으로 자름)
- 당근 1개 (얇게 썬 것)
- 양파 1개 (크게 썰어서)
- 피망 1/2개 (빨간색 또는 녹색) (선택 사항, 막대 모양으로 자름)
- 당면 100g (고구마 국수)
- 파 2개 (4~5cm 길이로 썬 것)
- 1~2개의 말린 고추 (선택 사항, 매운맛을 위해)
간장국물
- 물 300ml
- 간장 5큰술
- 흑설탕 또는 꿀 1큰술
- 굴 소스 1큰술 (선택사항, 더 깊은 맛을 원하시면)
- 미린 또는 쿠킹와인 1큰술
- 마늘 1큰술 (다진 것)
- 생강 1/2티스푼 (갈거나 잘게 다진 것)
- 검은 후추 1/2작은술
- 참기름 1큰술
👨🍳 준비
1️⃣ 당면을 준비하세요
- 요리가 끓는 동안 당면을 따뜻한 물에 담가두세요.
2️⃣ 닭고기를 데쳐줍니다
- 닭고기를 끓는 물에 2~3분간 살짝 데친 후 물기를 뺍니다.
- 이렇게 하면 과도한 지방이 제거되고 고기가 더 부드러워집니다.
3️⃣ 끓이기 시작하세요
- 큰 냄비에 닭고기와 물 300ml를 넣고 끓입니다. 그리고 준비한 간장 혼합물도 넣습니다.
- 가끔 저어주면서 10분간 끓입니다 .
4️⃣ 야채를 추가하세요
- 냄비에 감자, 당근, 양파를 넣습니다.
- 야채가 부드러워질 때까지 10분 더 끓입니다 .
5️⃣ 당면 & 남은 재료
- 물기를 뺀 당면, 피망, 파, 말린 고춧가루를 넣습니다.
- 파스타가 소스를 잘 흡수할 때까지 5~7분 더 끓입니다 .
6️⃣ 서빙하고 즐기세요
- 참기름과 참깨로 장식합니다.
- 큰 그릇에 담아 따뜻하게 제공합니다.
🍽 서빙 팁
✅ 반찬 : 밥과 김치와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
✅ 매운맛 추가: 고춧가루나 고추가루를 추가하면 더욱 매콤하게 즐길 수 있습니다.
✅ 변형: 풍미를 더하려면 시이타케 버섯이나 밤을 추가하세요.
맛있게 드세요! 😋🔥
