⏱ 준비시간 : 약 15분 (양념시간 포함)
⏱ 조리시간 : 약 10분
⏱ 총 소요시간 : 약 25분 (+양념시간 30분)
🍽 제공 인원: 2-3명
✅ 재료
고기를 위해
- 400g 쇠고기 (갈비, 엉덩이 또는 안심, 얇게 썬 것)
- 양파 1/2개 (얇게 썬 것)
- 당근 1/2개 (얇은 조각으로 자르세요, 선택사항)
- 파 2개 (잘게 링 모양으로 썬 것)
- 참기름 1큰술
- 참깨 1티스푼 (장식용)
매리네이드를 위해
- 간장 3큰술
- 흑설탕 또는 꿀 1큰술
- 미린 1큰술 (달콤한 맛을 원하시면 사과주스도 가능)
- 작은 배 또는 사과 1/2개 (부드럽게 하기 위해 강판)
- 다진 마늘 1큰술
- 1 작은술 강판 생강
- 검은 후추 1티스푼
- 참기름 1큰술
👨🍳 준비
1️⃣ 매리네이드를 준비하세요
- 큰 그릇에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞습니다.
2️⃣ 고기를 양념하세요
- 얇게 썬 쇠고기를 양념장에 넣고 잘 섞습니다.
- 양파, 당근, 파를 추가합니다.
- 최소 30분 동안 냉장고에 담가두세요(가장 맛있는 맛을 얻으려면 2시간 이상).
3️⃣ 고기를 튀기거나 구워요
- 기름을 두른 팬이나 그릴을 이용해 가열합니다.
- 양념한 고기를 중불에서 3~5분 동안 황금색이 되고 육즙이 많아질 때까지 볶습니다.
- 마지막으로 참기름을 뿌리고, 위에 참깨를 뿌립니다.
🍽 서빙 팁
✅ 전통식: 밥과 김치와 함께 제공합니다.
✅ 랩 스타일: 상추잎에 싸서 쌈장(한국식 양념장)과 함께 즐겨보세요.
✅ 매운맛 추가: 더 매콤하게 만들려면 고추가루를 추가하세요.
맛있게 드세요! 😋🔥
