총 소요시간 : 30분
난이도: 쉬움
재료 : 떡 2컵 , 만두 5개 , 당근 ½개, 애호박 ¼개, 계란 1개, 부추 1개
국물 : 멸치 10마리, 미역잎 2장,
양념 : 간장 1큰술, 소금 1작은술, 후추 ½작은술, 참기름 ½큰술
준비:
1. 야채 준비: 당근, 양파, 호박을 얇게 썬다. 파는 잘게 링 모양으로 썬다.
2. 떡볶이떡을 준비합니다. 떡볶이떡을 물에 담가서 부드럽게 만들어줍니다.
3. 계란 준비: 그릇에 계란 1개를 가볍게 풀어줍니다.
4. 국물 준비 : 물이 담긴 냄비에 말린 멸치와 다시마를 넣습니다. 혼합물을 끓인 후, 물이 끓으면 다시마를 꺼냅니다(물이 쓴맛이 나는 것을 방지하기 위해). 멸치를 15분 더 끓인 후 국물에서 꺼냅니다.
5. 야채 요리: 당근과 호박을 국물에 넣습니다.
양파는 나중에 넣어서 바삭한 식감을 냅니다. 부드러운 맛을 선호하신다면 지금 첨가해도 됩니다.
6. 떡을 넣습니다. 당근이 부드러워지면 불려둔 떡을 국물에 넣습니다.
7. 양념 : 국간장 1큰술, 소금 1작은술로 양념합니다. 검은후추 ½ 티스푼을 추가합니다. 국물을 맛보고 양념을 조절하세요. 국간장을 너무 많이 넣지 마세요. 국물이 너무 진해질 거예요. 대신 소금을 더 넣으세요.
8. 만두를 넣습니다. 국물에 만두를 넣고 익을 때까지 끓입니다.
9. 계란을 넣습니다. 풀어놓은 계란을 수프에 얇게 둥글게 붓고 잠깐 굳힙니다.
10. 참기름으로 장식합니다. 참기름 ½ 큰술을 더하면 수프에 견과류 풍미가 더해집니다.
11. 파를 넣습니다. 마지막으로 다진 파를 넣고 잠깐 저어줍니다.
12. 제공: 떡만두국이 완성되었습니다! 따뜻하고 신선하게 즐겨보세요.
팁:
- 풍미를 더하고 싶다면 볶은 참깨나 다진 마늘을 수프에 얹어 먹으세요.
- 만두와 떡의 양은 원하시는 대로 조절 가능합니다.
맛있게 드세요! 🥟🍲
