⏱ Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
⏱ Kochzeit: ca. 15 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
🍽 Portionen: 2–3

✅ Zutaten

Für das Hähnchen

• 500 g Hähnchenfleisch (Oberschenkel oder Brust, in mundgerechte Stücke geschnitten)
• 1/2 Süßkartoffel (in dünne Scheiben geschnitten, optional)
• 1/2 Karotte (in dünne Streifen geschnitten)
• 1/2 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
• 100 g Weißkohl (in grobe Stücke geschnitten)
• 2 Frühlingszwiebeln (in 4–5 cm lange Stücke geschnitten)
• 100 g koreanische Reiskuchen (Tteok, optional, vorher in Wasser einweichen)
• 2 EL Speiseöl (zum Braten)

Für die Marinade

• 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
• 1 EL Gochugaru (Chilipulver, optional für mehr Schärfe)
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Mirin (oder Apfelessig)
• 1 EL Honig oder Zucker
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL gehackter Knoblauch
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 TL schwarzer Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Hähnchen marinieren

• Das Hähnchenfleisch mit der vorbereiteten Marinade in einer Schüssel vermengen.
• Mindestens 20–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

2️⃣ Zutaten anbraten

• Eine große Pfanne oder eine Grillplatte mit Öl erhitzen.
• Das marinierte Hähnchenfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten anbraten.

3️⃣ Gemüse & Reiskuchen hinzufügen

• Karotten, Süßkartoffeln, Zwiebeln und Kohl hinzufügen.
• Alles zusammen unter ständigem Rühren weitere 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
• Falls die Mischung zu trocken wird, etwas Wasser oder Hühnerbrühe hinzufügen.

4️⃣ Servieren & genießen

• Mit Sesamöl und Frühlingszwiebeln garnieren.
• Direkt aus der Pfanne essen oder mit Reis servieren.

🍽 Serviertipps

✅ Traditionell: Mit Reis und Kimchi genießen.
✅ Extra Geschmack: Eine Scheibe Käse darüber schmelzen lassen.
✅ Noch würziger: Mehr Gochujang oder Gochugaru für Schärfe hinzufügen.

Guten Appetit! 😋🔥