Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: mittel
Zutaten: ¼ Kopf Kimchi, ½ Block Tofu, 1 Lauch,
Würzsoße: Gochujang, Sojasoße, Zucker, Sesamöl, gehackter Knoblauch, 800 ml Wasser oder Brühe,
Optional: Chiliflocken, scharfe Chilis, Thunfisch, Fleisch
Zubereitung
- Butter oder Öl erhitzen: Geben Sie eine kleine Menge Butter oder Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen ist.
- Kimchi anbraten: Geben Sie das Kimchi in die Pfanne und braten Sie es, bis es leicht weich wird und einen aromatischen Duft verströmt. Zwiebeln hinzufügen.
- Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie zusammen mit dem Kimchi, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Zusätzliche Zutaten hinzufügen: Geben Sie vorbereitete Zutaten wie Spam, Schinken, Schweinefleisch oder Thunfisch hinzu. Braten Sie alles gut an, bis die Zutaten durchgegart sind.
- Reis hinzufügen: Geben Sie den gekochten Reis in die Pfanne und rühren Sie ihn gut unter, damit er sich gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermischt. Braten Sie den Reis, bis er gleichmäßig erhitzt ist.
- Abschmecken und garnieren: Nach Geschmack können Sie den Reis mit geröstetem Seetang (Nori), Sesam und ein paar Tropfen Sesamöl garnieren.
- Spiegelei hinzufügen: Bereiten Sie ein Spiegelei in einer separaten Pfanne zu und legen Sie es auf den fertigen Kimchi-Bratreis.
- Servieren: Der Kimchi-Bratreis ist fertig! Genießen Sie ihn frisch und warm.
- Wenn das Kimchi zu sauer ist, können Sie einen Teelöffel Zucker hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen.
- Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack – Gemüse, Garnelen oder Tofu passen ebenfalls gut.
Guten Appetit! 🍳🍚
