Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Zutaten: Reiskuchen, Fischkuchen, 2 Tassen Wasser, Gemüse (z.B. Frühlingszwiebel, Kohl),
Würzung: 2 EL Sojasoße, 1 EL Gochujang, 1 EL Chiliflocken, 2 EL Zucker
Zubereitung:
- Reiskuchen vorbereiten: Legen Sie die Tteokbokki-Reiskuchen in eine Pfanne. Gießen Sie 2 Tassen Wasser darüber, sodass die Reiskuchen vollständig bedeckt sind.
- Gewürzsauce hinzufügen: Geben Sie 2 EL Sojasoße, 1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste), 1 EL Gochugaru (Chilipulver) und 2 EL Zucker in die Pfanne. Rühren Sie die Sauce gut um, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Fischkuchen hinzufügen: Fügen Sie die Fischkuchen (Eomuk) hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Gemüse hinzufügen: Wenn Sie Gemüse vorbereitet haben, geben Sie dieses nun hinzu (z. B. Zwiebeln, Karotten oder Frühlingszwiebeln). Kochen Sie alles zusammen, bis die Reiskuchen weich und die Sauce etwas eingedickt ist.
- Optional: Gekochtes Ei hinzufügen: Nach Belieben können Sie gekochte Eier hinzufügen und mitkochen lassen oder als Topping servieren.
- Servieren: Tteokbokki ist fertig! Servieren Sie es heiß und genießen Sie den würzigen Geschmack.
Tipps:
- Für eine mildere Version können Sie weniger Chilipulver oder Chilipaste verwenden.
- Für zusätzliche Aromen können Sie etwas Sesamöl und gerösteten Sesam über das fertige Gericht streuen.
Guten Appetit! 🍜
