Hinode Mirin, Würzmittel für Sushi, gesüßt, max1% Alk.,PET-Flasche 400ml

HINODE Mirin-Würze (Gesüßt, max. 1% Alkohol) – 400ml PET-Flasche

Entdecken Sie das süße Geheimnis für den perfekten Glanz auf Ihren asiatischen Gerichten! Neben Sojasauce und Koch-Sake ist Mirin die dritte, absolut unverzichtbare Säule der japanischen Küche. Diese spezielle Mirin-Würze (auf Japanisch Mirin-fu Chomiryo) der renommierten Traditionsmarke HINODE bringt eine wunderbar milde, komplexe Süße in Ihre Töpfe und sorgt dafür, dass Ihr Essen am Ende aussieht wie in einem japanischen Spitzenrestaurant.

Warum diese Mirin-Würze in jede Küche gehört:

• Familienfreundlich (Max. 1% Alkohol): Im Gegensatz zu traditionellem "Hon-Mirin" (der ca. 14% Alkohol enthält), ist diese Mirin-Würze nahezu alkoholfrei. Das bedeutet: Sie müssen den Alkohol beim Kochen nicht erst mühsam verkochen lassen! Perfekt und sicher für die schnelle Familienküche, für kalte Saucen oder für Gerichte, die nur sehr kurz angebraten werden.

• Der magische "Teriyaki-Glanz": Mirin ist der Hauptgrund, warum asiatische Saucen so wunderbar appetitlich glänzen. Die enthaltenen Zuckerarten karamellisieren bei Hitze leicht und überziehen Fleisch, Fisch und Gemüse mit einer fantastischen, klebrigen Glasur.

• Tiefer als normaler Zucker: Mirin süßt nicht einfach nur flach wie weißer Haushaltszucker. Es bringt eine tiefe, leicht sirupartige Umami-Süße mit, die unangenehme Gerüche (wie bei Fisch) neutralisiert und den Eigengeschmack der Zutaten elegant hervorhebt.

• Praktische PET-Flasche: Die leichte 400ml-Flasche ist bruchsicher, lässt sich gut dosieren und bietet die ideale Vorratsmenge für den regelmäßigen Gebrauch.

Wofür verwende ich Mirin? 🍱🍣

Mirin ist extrem vielseitig und der unsichtbare Held in unzähligen Rezepten:

• Die perfekte Teriyaki-Sauce: Mischen Sie gleiche Teile Sojasauce, Sake (oder Wasser) und diesen Mirin. Kochen Sie alles kurz in der Pfanne auf, bis es andickt – fertig ist die weltberühmte Teriyaki-Sauce für Hähnchen, Lachs oder knusprigen Tofu!

• Für Sushi & Toppings: Ein winziger Schuss Mirin in Ihrer Sushi-Essig-Mischung rundet den Geschmack des Reises weich ab. Zudem ist es die unentbehrliche Basis für die dicke, süße Sauce, die oft über Sushi-Rollen oder gegrillten Aal (Unagi) gestrichen wird.

• Für Wok- & Schmorgerichte: Ein Schuss Mirin am Ende der Garzeit balanciert intensiv-salzige Sojasauce aus und verleiht asiatischen Pfannengerichten ein professionelles Finish.

Unser Küchen-Geheimtipp 💡

Warum nicht einfach normalen Zucker nehmen? Zucker macht das Essen zwar süß, aber Mirin kann viel mehr! Die speziellen Zuckerverbindungen im Mirin sorgen nicht nur für den berühmten Glanz, sondern sie festigen auch die Struktur der Lebensmittel. Wenn Sie empfindliche Zutaten (wie Kartoffeln, weichen Kürbis oder zarten Fisch) in einer Brühe mit Mirin schmoren, verhindert der Mirin, dass diese Zutaten zerfallen, und hält sie wunderbar in Form!

• Zutaten: Glukose-Fruktose-Sirup, Wasser, fermentierter Reis, Branntweinessig, Säuerungsmittel (Zitronensäure E330)
• Allergene:

• Energie(kcal): 240
• Fett(g):
- davon gesättigte Fettsäuren(g):
• Kohlenhydrate(g): 50
- davon Zucker(g): 45
• Eiweiß(g): 0.5
• Salz(g): 0.1