HINODE RYORISHU COOKING SAKE 400ML (13,5 %)

HINODE Ryorishu (Japanischer Koch-Sake) – 400ml

Entdecken Sie die Geheimwaffe der authentischen japanischen Küche! Neben Sojasauce und Mirin ist Ryorishu (Koch-Sake) die absolute Basis für fast jedes japanische Rezept. Die Traditionsmarke HINODE liefert Ihnen hier einen erstklassigen Koch-Sake, der Ihre asiatischen Gerichte mühelos auf Restaurant-Niveau hebt.

Warum dieser Koch-Sake ein absolutes Must-Have ist:

• Der perfekte Geruchsneutralisierer: Der Alkohol im Sake verdampft beim Kochen und nimmt dabei unangenehme, strenge Fisch- oder Fleischgerüche komplett mit. Übrig bleibt nur ein sauberer, feiner Geschmack.

• Macht Fleisch butterweich: Die natürlichen Säuren und Enzyme im Sake brechen die Proteine auf. Wenn Sie Fleisch vor dem Braten darin marinieren, wird es unglaublich zart und saftig.

• Natürlicher Umami-Booster: Sake ist von Natur aus reich an Aminosäuren. Er verleiht Gerichten eine tiefe, herzhafte Geschmacksdimension und hilft zudem dabei, dass andere Aromen (wie Sojasauce, Miso oder Gewürze) viel tiefer in die Zutaten eindringen können.

• Speziell zum Kochen (Wichtiger Hinweis): Im Gegensatz zu normalem Sake (Nihonshu), den man aus Gläsern trinkt, enthält Ryorishu etwas zugesetztes Salz. Dies würzt Ihr Essen direkt von innen und macht den Sake zum ultimativen Küchenhelfer (Bitte nicht pur trinken!).

Wofür verwende ich Koch-Sake? 🍳🍣

Ryorishu ist extrem vielseitig und der unsichtbare Held in vielen Gerichten:

• Authentische Teriyaki-Sauce: Die weltberühmte Teriyaki-Sauce besteht in ihrer Grundform zu gleichen Teilen aus Sojasauce, Koch-Sake und Mirin (sowie etwas Zucker).

• Karaage (Frittiertes Hähnchen): Für das saftigste japanische Fried Chicken marinieren Sie das Hähnchenfleisch vorher in etwas Sake, Sojasauce und frisch geriebenem Ingwer.

• Zum Ablöschen & Dämpfen (Sakamushi): Dämpfen Sie Fischfilets oder Meeresfrüchte (wie Venusmuscheln) in einem Schuss Sake anstatt in Wasser. Das Ergebnis ist himmlisch aromatisch und zart!

• Für Suppen & Eintöpfe: Ein Schuss Sake in Miso-Suppen oder japanischen Eintöpfen (Nabemono) rundet den Geschmack elegant ab.

Unser Küchen-Geheimtipp: Das "Goldene Trio" 💡

Wenn ein japanisches Rezept kompliziert aussieht, ist die Basis oft erstaunlich simpel! Merken Sie sich die magische Formel 1:1:1. Wenn Sie gleiche Teile Sojasauce, Sake und Mirin mischen, haben Sie die perfekte Grundwürze für fast alle japanischen Pfannengerichte, Schmorgerichte und Nudelsaucen. Mit dieser Flasche in Ihrer Speisekammer sind Sie für jedes Asien-Rezept bestens gerüstet!

Produktdetails auf einen Blick:

• Marke: HINODE (Japan)

• Produkt: Ryorishu (Japanischer Koch-Sake / Cooking Sake)

• Besonderheit: Enthält Salz (Nur zum Kochen geeignet)

• Inhalt: 400ml

• Aufbewahrung: Nach dem Öffnen gut verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort lagern (Kühlschrank nicht zwingend erforderlich, aber möglich, um das Aroma optimal zu erhalten).

• Zutaten: Wasser, fermentierte Gewürze (Reis, Malzreis, Salz), Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Salz, Ethylalkohol, Säuerungsmittel: E330
• Allergene:

• Energie(kcal): 346 / 83 kcal
• Fett(g): 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren(g): 0 g
• Kohlenhydrate(g): 1,5 g
- davon Zucker(g): 0,9 g
• Eiweiß(g): 0,5 g
• Salz(g): 1,9 g