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30.09.2026
Bringen Sie die authentische Izakaya-Atmosphäre direkt in Ihre Küche! Kohyo Katsuobushi sind traditionell getrocknete, geräucherte und in hauchdünne Flocken gehobelte Stücke des Echten Bonitos (Skipjack-Thunfisch). Diese Flocken sind das unverzichtbare Fundament für die japanische Dashi-Brühe und verleihen Ihren Gerichten ein tiefes, rauchiges und zugleich herzhaftes Aroma.
Premium-Qualität von Kohyo: Sorgfältig ausgewählter Bonito, nach traditionellen Verfahren verarbeitet.
100% Natürliches Umami: Ein reiner Geschmacksverstärker direkt aus der Natur – ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe.
Der "Tanzende" Effekt: Auf heißen Speisen wie Okonomiyaki bewegen sich die federleichten Flocken wie von Zauberhand – ein echtes Spektakel für Ihre Gäste.
Vielseitiges Aroma: Ein perfektes Zusammenspiel aus feiner Rauchnote und salziger Meeresbrise.
Kohyo Katsuobushi ist weit mehr als nur eine Suppenzutat. Nutzen Sie es für:
Dashi-Basis: Die goldene Grundlage für Ramen, Miso-Suppe und Soba-Nudeln. Einfach kurz in heißem Wasser ziehen lassen und absiehen.
Klassisches Topping: Unverzichtbar für Okonomiyaki (japanische Pfannkuchen), Takoyaki (Tintenfischbällchen) und Yakisoba.
Hiyayakko (Kalter Tofu): Ein gesunder Snack mit Seidentofu, Frühlingszwiebeln, Ingwer und einer großzügigen Portion Katsuobushi.
Onigiri-Füllung: Mischen Sie die Flocken mit etwas Sojasauce für eine herzhafte Füllung in Ihren Reisbällchen.
| Merkmal | Details |
| Inhalt | 25g (Hauchdünn gehobelt, sehr ergiebig) |
| Zutaten | 100% Echter Bonito (Katsuwonus pelamis), geräuchert und getrocknet |
| Herkunft | Traditionelle japanische Rezeptur |
| Marke | Kohyo |
| Lagerung | Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen für maximale Frische luftdicht verschließen. |
• Energie(kcal): 1416kJ/338kcal
• Fett(g): 1.32 g
- davon gesättigte Fettsäuren(g): 1.5
• Kohlenhydrate(g): 0.58 g
- davon Zucker(g): 0 g
• Eiweiß(g): 82 g
• Salz(g): 0.40 g
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