SHAN Ingwer-Knoblauch-Paste 700g

SHAN Ingwer-Knoblauch-Paste (Ginger Garlic Paste) – 700g

Entdecken Sie das absolute Fundament der authentischen südasiatischen Küche und Ihren neuen besten Freund im Alltag! Die SHAN Ingwer-Knoblauch-Paste vereint zwei der wichtigsten Zutaten der asiatischen und indischen Kochkunst in einem Glas. SHAN ist eine der weltweit bekanntesten und renommiertesten Marken für authentische Gewürze aus Pakistan. Mit diesem 700g-Vorratglas holen Sie sich die perfekte, aromatische Basis für unzählige Gerichte nach Hause – völlig ohne Aufwand!

Warum diese Paste ein absoluter Lebensretter ist:

• Ultimative Zeitersparnis: Vergessen Sie das mühsame Schälen, Hacken oder Reiben von frischem Ingwer und Knoblauch. Kein klebriges Brettchen mehr und keine Finger, die tagelang nach Knoblauch riechen! Ein Löffel aus dem Glas genügt.

• Die perfekte Balance: Ingwer und Knoblauch in genau dem richtigen, traditionellen Mischungsverhältnis, das für Curry-Basen und Marinaden benötigt wird.

• XXL-Vorrat für Curry-Fans: Mit 700g ist dieses Glas ideal für alle, die regelmäßig indisch, pakistanisch oder generell asiatisch kochen. Es bietet ein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis.

• Fleisch-Zartmacher: Die natürlichen Enzyme im frischen Ingwer helfen hervorragend dabei, Fleischfasern aufzubrechen. Perfekt für butterweiches Fleisch!

Wofür verwende ich Ingwer-Knoblauch-Paste? 🧄🧅

Diese Paste ist der unsichtbare Held in fast jedem herzhaften Rezept:

• Das Herzstück jedes Currys: Nahezu jedes indische Curry (wie Tikka Masala, Butter Chicken oder Korma) beginnt damit, dass man Zwiebeln anbrät und anschließend diese Paste hinzufügt. Sie bildet das aromatische Rückgrat der Sauce.

• Für Marinaden (Tandoori & Tikka): Mischen Sie 1–2 Esslöffel der Paste mit Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen. Legen Sie Hähnchen, Lamm oder Paneer (indischen Käse) darin ein – das Ergebnis ist unglaublich aromatisch und saftig.

• Wok- & Pfannengerichte: Auch in der chinesischen und thailändischen Küche ist die Kombination aus Ingwer und Knoblauch unverzichtbar. Ein Löffel der Paste im heißen Wok-Öl ist der perfekte Start für Bratreis oder Nudeln.

Unser wichtigster Küchen-Tipp (Die "Anbraten-Regel") 💡

Damit die Paste ihren vollen Geschmack entfaltet und nicht bitter oder roh schmeckt, gibt es eine goldene Regel in der asiatischen Küche: Geben Sie die Paste in das heiße Öl (oft nach den Zwiebeln) und braten Sie sie für ca. 30 bis 60 Sekunden unter Rühren an, bis der rohe, stechende Knoblauchgeruch verfliegt und einem süßlichen, röstigen Aroma weicht. Erst danach sollten Sie flüssige Zutaten wie passierte Tomaten, Kokosmilch oder Wasser hinzufügen!

Tipp zur Haltbarkeit: Verwenden Sie immer einen sauberen, trockenen Löffel zur Entnahme und wischen Sie den Rand des Glases sauber, bevor Sie es verschließen. So verhindern Sie Schimmelbildung und die Paste hält sich im Kühlschrank monatelang frisch.

• Zutaten: Ingwer 40%, Knoblauch 40%, Essig, Salz, Säure: Zitronensäure, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat und Kalium Metabisulfit.
• Allergene:

• Energie(kcal): 268kJ / 63kcal
• Fett(g): 0,3g
- davon gesättigte Fettsäuren(g):
• Kohlenhydrate(g): 10,3g
- davon Zucker(g): 1g
• Eiweiß(g): 3,3g
• Salz(g): 0,4g