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31.12.2027
Bringen Sie die Tiefe der koreanischen Landküche in Ihr Zuhause. Die Shinsunmi Getrockneten Taro-Stängel (koreanisch: Torandae) sind eine hochgeschätzte Zutat für herzhafte Gerichte wie Yukgaejang (scharfe Rindersuppe). Diese sorgfältig getrockneten Stängel der Taropflanze haben eine einzigartige, fleischähnliche Textur und nehmen Aromen von Saucen und Brühen hervorragend auf. Ein Muss für Kenner der traditionellen K-Küche!
100% Natürlich: Schonend getrocknet, um Vitamine und die charakteristische Textur zu bewahren.
Reich an Ballaststoffen: Unterstützt eine gesunde Verdauung und ist eine hervorragende pflanzliche Ergänzung.
Einzigartige Textur: Nach dem Einweichen werden sie wunderbar zart mit einem leichten, angenehmen Biss (ähnlich wie Pilze oder Bambussprossen).
Lange Haltbarkeit: Als getrocknetes Produkt ideal für die Vorratskammer, ohne an Aroma zu verlieren.
Taro-Stängel enthalten natürliche Calciumoxalat-Kristalle, daher ist die richtige Vorbereitung wichtig:
Einweichen: Die getrockneten Stängel für mindestens 4 bis 8 Stunden (am besten über Nacht) in kaltem Wasser einweichen.
Kochen: In frischem Wasser ca. 20–30 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Wässern: Nach dem Kochen nochmals in kaltem Wasser spülen oder kurz ziehen lassen, um eventuelle Bitterstoffe vollständig zu entfernen.
Verwendung: In Stücke schneiden und in Suppen mitkochen oder als Namul (koreanische Beilage) mit Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl anbraten.
Yukgaejang: Die wichtigste Zutat für die klassische scharfe Rindfleischsuppe.
Torandae-Namul: Eine köstliche Beilage, bei der die Stängel mit Perilla-Pulver (Deul-kkae) verfeinert werden – ein nussiger und gesunder Genuss.
Eintöpfe & Schmorgerichte: Hervorragend in Jjigae-Variationen oder als Fleischersatz in veganen Eintöpfen.
• Energie(kcal): 18
• Fett(g):
- davon gesättigte Fettsäuren(g):
• Kohlenhydrate(g): 4.6
- davon Zucker(g):
• Eiweiß(g): 0.7
• Salz(g): 0.001
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