RICEFIELD Klebreis 1 kg

RICEFIELD Klebreis 1 kg – Authentischer thailändischer Sticky Rice

Das Herz der asiatischen Küche: Unwiderstehlich klebrig, zart und aromatisch!

Ob für süße Versuchungen oder herzhafte Klassiker – der RICEFIELD Klebreis (auch bekannt als Sticky Rice oder Glutinous Rice) ist die erste Wahl für Kenner. Dieser hochwertige Langkorn-Klebreis aus Thailand zeichnet sich durch seinen hohen Stärkeanteil aus, der ihm nach dem Dämpfen seine berühmte, elastisch-klebrige Konsistenz und seinen milchig-weißen Glanz verleiht. Erleben Sie die authentische Textur, wie man sie sonst nur in den Garküchen Bangkoks findet!

Produkthighlights

• Premium-Qualität: Sorgfältig ausgewählter Klebreis aus den besten Anbaugebieten Thailands.

• Perfekte Klebrigkeit: Ideal zum Essen mit den Händen (traditionell) oder zum Formen von Dessert-Bällchen.

• Milder, süßlicher Duft: Ein dezentes Eigenaroma, das hervorragend mit Kokosmilch oder würzigen Saucen harmoniert.

• Vielseitig Einsetzbar: Unverzichtbar für Mango Sticky Rice, gefüllte Reisbällchen (Mochi-Style) oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch (Gai Yang).

• Natürlich Glutenfrei: Trotz des Namens "Glutinous Rice" enthält dieser Reis kein Klebereiweiß (Gluten) und ist somit bestens verträglich.

Zubereitungstipps für den perfekten Sticky Rice

Klebreis wird traditionell gedämpft, nicht im Wasser gekocht, um die beste Textur zu erhalten:

1. Einweichen (Wichtig!): Den Reis gründlich waschen und für mindestens 4–6 Stunden (am besten über Nacht) in kaltem Wasser einweichen.

2. Dämpfen: Das Wasser abgießen und den Reis in einem Dämpfkorb (oder einem mit einem Tuch ausgelegten Sieb) über kochendem Wasser für ca. 20–30 Minuten dämpfen.

3. Wenden: Nach der Hälfte der Zeit den Reis einmal vorsichtig wenden, damit er gleichmäßig gart.

4. Servieren: Der Reis sollte glänzen, weich und klebrig sein, aber noch Struktur haben.

Kulinarische Inspiration

• Mango Sticky Rice: Vermengen Sie den warmen Reis mit einer gesüßten Kokosmilch-Sauce und servieren Sie ihn mit reifen Mangoscheiben.

• Herzhafte Beilage: In Thailand isst man Klebreis oft zu scharfem Papayasalat (Som Tum) und gegrillten Fleischspießen.

• Füllungen: Nutzen Sie den Reis für in Bananenblätter eingewickelte Snacks (Khao Tom Mad).

• Zutaten: Klebreis
• Allergene:

• Energie(kcal): 1499 kJ / 353 kcal
• Fett(g): 0,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren(g): 0,3 g
• Kohlenhydrate(g): 79 g
- davon Zucker(g): 0,5 g
• Eiweiß(g): 7,2 g
• Salz(g): 0,01 g