Dek Som Boon Süße Sojasauce (Healthy Boy)

Dek Som Boon (Healthy Boy) Süße Sojasauce

Entdecken Sie das dunkle, süße Geheimnis der thailändischen Straßenküche! Wenn Sie authentisch thailändisch kochen möchten, kommen Sie an der Marke Dek Som Boon (weltweit bekannt als Healthy Boy Brand) nicht vorbei. Sie ist die absolute Nummer 1 in Thailand. Diese spezielle "Süße Sojasauce" (auf Thai See Ew Wan) unterscheidet sich komplett von der normalen, salzigen Sojasauce, die Sie vielleicht kennen, und ist ein unverzichtbares Element für unzählige asiatische Lieblingsgerichte.

Warum diese Sauce eine echte Bereicherung für Ihre Küche ist:

• Süß statt Salzig: Der Name ist Programm! Im Gegensatz zu heller Sojasauce, die zum Salzen verwendet wird, basiert diese Sauce auf Palmzucker oder Melasse. Sie besticht durch eine tiefe, karamellige und erdige Süße mit nur einem minimalen Hauch von Salz.

• Sirupartige Textur: Diese Sauce ist wunderbar dickflüssig und klebrig. Sie legt sich wie eine glänzende Glasur um Ihre Zutaten und verleiht ihnen eine fantastische, appetitliche Optik.

• Der ultimative Farbgeber: Sie fragen sich, warum asiatische Bratnudeln oft diese wunderschöne, tiefbraune Farbe haben? Das ist genau diese Sauce! Schon ein kleiner Schuss reicht aus, um blassen Nudeln oder hellem Fleisch einen satten, dunklen Karamell-Ton zu verleihen.

• Authentische Thai-Qualität: Mit dem berühmten "Healthy Boy" Logo auf der Flasche holen Sie sich die bewährte Original-Qualität nach Hause, auf die thailändische Köche seit Generationen schwören.

Wofür verwende ich die Süße Sojasauce? 🍜🍗

Diese Sauce ist ein echtes Multitalent für die Wok-Pfanne und den Esstisch:

• Das Geheimnis für "Pad See Ew": Dies ist DAS wichtigste Gewürz für Thailands berühmtestes Bratnudel-Gericht (Pad See Ew bedeutet wörtlich "gebraten in Sojasauce"). Ohne diese süße, dicke Sauce ist das Gericht einfach nicht komplett!

• Für klebrige Marinaden & Glazes: Ideal zum Marinieren von Schweinefleisch, Hähnchen oder Tofu. Beim scharfen Anbraten karamellisiert der Zucker in der Sauce und bildet eine unwiderstehlich leckere, leicht rauchige Kruste.

• Als perfekter Dip: Die dicke Konsistenz macht sie pur zu einem hervorragenden Dip für Dim Sum, gedämpfte Teigtaschen, Frühlingsrollen oder das berühmte Hainanese Chicken Rice.

Unser Küchen-Geheimtipp (Das "Yin & Yang" der Saucen) 💡

Da diese dunkle Sojasauce sehr süß ist und hauptsächlich für Farbe und Glanz sorgt, wird sie in der thailändischen Küche fast immer mit einer hellen, salzigen Sojasauce kombiniert. Die goldene Regel für Wok-Gerichte: Nutzen Sie helle Sojasauce (oder Fischsauce) für den salzigen Grundgeschmack (das Umami) und geben Sie am Ende einen Löffel dieser Süßen Sojasauce hinzu, um das Gericht perfekt auszubalancieren, ihm Glanz zu verleihen und die fantastische braune Farbe zu kreieren!

• Zutaten: Zucker, Wasser, brauner Zucker, Glukosesirup, Sojasauce 5%, (Wasser, Sojabohnen 25%, Weizenmehl, Salz)
• Allergene: Weizen, Sojabohnen

• Energie(kcal): 1226kJ / 292kcal
• Fett(g): 0g
- davon gesättigte Fettsäuren(g): 0g
• Kohlenhydrate(g): 72,9g
- davon Zucker(g): 62,5g
• Eiweiß(g): 1,25g
• Salz(g): 3,45g