Wandomom Abalone 1kg 전복

WANDOMOM Premium Abalone (Seeohr / Jeonbok) aus Wando – 1kg

Holen Sie sich den ultimativen Luxus der asiatischen Meere in Ihre Küche! Abalone (auf Deutsch Seeohr, auf Koreanisch Jeonbok) gilt in Südkorea als eine der absoluten Premium-Delikatessen und wird oft ehrfürchtig als „Ginseng des Meeres“ bezeichnet. Die Marke WANDOMOM stammt direkt von der Insel Wando – der berühmtesten Region Südkoreas für die Abalonenzucht. In dem kristallklaren Wasser vor der Insel wachsen die Seeohren heran und ernähren sich von frischem Seetang, was ihnen ihre herausragende Qualität verleiht.

Warum diese Premium-Abalonen ein echtes Highlight sind:

• Das Beste aus Wando: Wando ist in ganz Asien für seine makellose Wasserqualität und die besten Abalonen bekannt. Mit Wandomom erhalten Sie zertifizierte Spitzenqualität direkt aus dieser renommierten Region.

• Nährstoff-Kraftpaket: Abalonen sind extrem reich an hochwertigen Proteinen, Mineralien (wie Zink und Eisen) und Aminosäuren, bei gleichzeitig sehr geringem Fettgehalt. In Korea sind sie das traditionelle Essen, um neue Energie zu tanken und das Immunsystem zu stärken.

• Luxuriöse Textur: Das Fleisch der Abalone hat eine faszinierende, feste und zugleich zarte Textur (leicht elastisch und bissfest). Ein unvergleichliches Mundgefühl für echte Seafood-Liebhaber.

• Großzügige 1kg-Packung: Ob für ein festliches Dinner, eine edle asiatische Suppe oder das klassische koreanische BBQ – mit 1kg haben Sie ausreichend Vorrat für ein opulentes Festmahl mit Familie und Freunden.

Zubereitung – So wird die Abalone zum Meisterwerk 🦪🥢

Abalonen sind extrem vielseitig, erfordern aber vor dem Kochen eine kurze Vorbereitung: Der Reinigungs-Tipp: Tauen Sie die Abalonen schonend im Kühlschrank auf. Schrubben Sie das Fleisch und die Ränder unter fließendem Wasser mit einer sauberen Küchenbürste (oder einer neuen Zahnbürste) gründlich ab, bis es schön hell ist. Lösen Sie das Fleisch mit einem Löffel vorsichtig aus der Schale und entfernen Sie die harten Zähne am vorderen Ende.

Die besten Rezeptideen:

• Jeonbok-juk (Abalonen-Reisporridge): Das absolute Königsgericht! Schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben. Das Geheimnis: Werfen Sie die grün-gelblichen Innereien (den Magen) nicht weg! Sie werden püriert und zusammen mit Reis und Sesamöl angebraten, bevor alles zu einem cremigen Porridge verkocht wird. Sie geben dem Gericht seine tiefe, nussige Farbe und das ultimative Umami-Aroma.

• Jeonbok Butter-gui (In Butter gebratene Abalone): Ritzen Sie die Oberfläche des Fleisches rautenförmig ein und braten Sie die ganzen Abalonen in reichlich Butter und gehacktem Knoblauch in der Pfanne an. Ein himmlisches, zartschmelzendes Erlebnis!

• Gedämpft oder für Suppen: Fügen Sie die ganzen Abalonen (mitsamt der gereinigten Schale für die Optik) zu herzhaften Hühnersuppen (Samgyetang) oder in edle Meeresfrüchte-Eintöpfe hinzu.

• Zutaten: Frischer koreanischer Rettich
• Allergene:

• Energie(kcal): 20
• Fett(g):
- davon gesättigte Fettsäuren(g):
• Kohlenhydrate(g): 4
- davon Zucker(g): 2
• Eiweiß(g): 1
• Salz(g):